スタンダードな肉メインのお店
北新地にある鉄板焼き屋は、その数が充実しています。
様々なジャンルがあり、同じ肉料理でもステーキ店や焼肉店などもありますが、鉄板焼きも王道中の王道と言えるでしょう。
鉄板焼きというジャンルでも、約40店舗ほどのお店が乱立している状況です。
北新地というエリアにありながら、そこまで料金コストは高くなく、高いお店でも1万円前後の価格で、国産A5ランクという最高級クラスの肉料理を楽しむことが可能なのです。
海鮮系が多い
北新地にある鉄板焼き屋の特徴としては、肉メインのお店よりも、水の街という別名を持っている大阪の地の利を活かした魚介の食材をメインにした鉄板焼き屋が目立っています。
和バルなどでは、淡路や大分、鳥取といった海産物の産地から、それぞれ極上の食材を毎日仕入れ、生でも食べられる新鮮な魚介類を鉄板焼きで楽しむことが出来るのです。
鉄板焼鳥というスタイル
北新地にある鉄板焼き店の中でも、北新地ならではといった鉄板焼きのスタイルが、鉄板焼鳥というジャンルでしょう。
くちばしなどは有名ですが、鉄板焼きといえば、牛肉というのがスタンダードなところがほとんどでしょうが、北新地では鶏をメインにしているお店があるのです。
鶏の魅力をまるごと堪能出来るお店になっており、鉄板での焼き鳥は、一般的な串焼きの焼き鳥とは全く違った味わいを感じることが出来るので、是非オススメしたいところです。
更に焼きばかりではなく、鶏ガラを使ったスープや、そのスープを更に改良して作った極上のラーメンなどもかなり高い評価を得ているのです。
