大阪のソウルフード
北新地にある串かつ屋の店舗数は、100軒オーバーといったところです。
さすがは大阪のソウルフードとも呼ばれている串かつなだけあって、北新地の周辺エリアだけでも、これだけの店舗数を有しています。
居酒屋などであれば、非常にリーズナブルな価格で利用出来るものの、何気に北新地にある串かつ屋の場合には、何気にコストは割高です。
平均で4000円から5000円前後の料金コストが掛かります。
味のレベルが高いため、どうしても食が進んでしまうということも理由としてあげられるでしょうが、他のエリアの串カツ店と比較すると、ちょっと料金形態は高い傾向が特徴として見られます。
人気店では1万円前後の予算が必要
超人気店の串かつにし川などでは8000円から1万円といった予算を持っていないと、十分に堪能することが出来ません。
うまい・安い・早いからこそ大阪のソウルフードといった意見もありますが、独特の調理方法を用い、油っこさをまったく感じさせない串かつで人気のこういった有名店では、ある程度のコストが必要だということを覚えておきたいところですね。
素材が良いのは当たり前
北新地にある串かつ店を見てみると、料金コストが高いのが納得出来るくらいに様々な工夫がなされています。
厳選された新鮮素材を用いるのは当然の条件として、こだわりの油を使ったり、衣に工夫を凝らしていたりと、各店舗によって同じ串かつとは思えないほどの個性を見ることが出来るのです。
1000円前後の予算でリーズナブルに楽しめるお店がある一方、やはり最上のものを楽しみたいなら、ある程度の予算は必要と言えるでしょう。
串かつ凡
北新地串かつ凡は、地域でも串カツや串揚げで有名店として知られており、一般的に揚げ物に適した食材から、驚きの食材までさまざまなものを串カツにしてくれることが最大の魅力のお店です。
例えば、クルマエビや、松茸、野菜類などは予測の範囲内ですが、、シャトーブリアンやフォアグラ、生麩などは実際に串カツにしてもらうと、驚きと感動を覚える一品です。
この他にもそうそうたるメンバーを串カツにしており、そのラインナップは書ききれないほどのものがあります。
詳細を知りたい方は、実際に店舗に出向く方が早くすべてを実感できるといえます。
高級串カツ店としても有名な北新地串かつ凡
北新地串かつ凡は有名店というだけではなく高級食材も多く扱う串カツ店で、天然黒アワビ、四万十川の天然うなぎ、といったように超高級といわれる食材を串カツにしていることから非常に人気があるお店です。
通常の食事で北新地串かつ凡を利用するときは、平均30～40種類くらいの串カツを食べる方が多く、その中には超高級食材も含まれています。
気軽に少量を食べやすいといったことから、オーダーした串カツは残さず食べることが多く、デザートも好きなだけ食べれることから、満足度の高い串カツ店として認識されています。
営業時間：18:00～24:30(LO24:00、最終入店22:30)
定休日：年末年始（日曜・祝営業）
住所：大阪府大阪市北区堂島1-3-16 堂島メリーセンタービル B1F
北新地の串カツ・串揚げ5選串柾 （クシマサ）を紹介
串柾（クシマサ）は、そのときの旬の味覚を贅沢に味わうことができ、創作串揚げとワインを存分の楽しめるお店として地域でも有名なお店です。
一流店や老舗が軒を連ねる地域でも、リーズナブルで本格的な串揚げを楽しめるお店として人気があります。
串揚げ店としては理想的なパン粉を使用することが多い業界のため、特注のパンをパン粉のためだけに削るという方法で、すべての串揚げのパン粉を作り出しています。
串揚げの材料になる食材は想像以上のラインナップで、串を通された食材の多くは、ミディアムレアの状態に油で火を通し、あとは余熱で芯まで加熱するという、素材本来のうまみを出せる調理法で提供されています。
営業はランチタイムもありランチタイムもディナータイムも、多くのお客様が来店する串揚げの人気店として知られています。
串柾（クシマサ）
串柾（クシマサ）ではランチタイムの串揚げも丁寧に揚げており、1本1本の串揚げもしっかりと手作業で揚げられており、多くのグルメ漫画家からも高い評価を得ていることでも有名です。
ソースの二度づけは厳禁などのならわしも、このお店が関与しているのではないかといわれるほどのものがあります。
営業時間：【月～土】ランチ/11:30～14:00(LO13:30)、ディナー/17：00～00：00（L.O.22：30）
定休日：日・祝日
住所：大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-28
again （アゲイン）
again（アゲイン）はミシュラン1つ星のお店で地元大阪人はもちろん、国内外の方々もリピートするほどの隠れた人気店としても有名です。
again（アゲイン）ではコースが約7000円のものが1つあるだけでその他は一品メニューとなっています。
その中でも琵琶湖の稚鮎は、旬の鮎の稚魚を生きたまま揚げるため、非常に鮮度の良い鮎独特の苦みの利いたものを食べられます。
こうした旬の食材は、なんと言っても日本酒との相性が抜群です。
again（アゲイン）にはビールを始め、ワインや果実酒、焼酎や日本酒など、さまざまなドリンクのラインナップですが、やはり日本酒を選びたくなるメニューが多くあります。
again（アゲイン）のこだわり
again（アゲイン）ではさまざまなこだわりがあり、衣は2種類を使い分け、魚介類は生きているものを目の前で串入れし、お客様の食べるスピードに合わせて1つずつ丁寧に揚げるスタイルを貫いています。
調理中のパフォーマンスも、エビなどは仕上げに高速回転させて油をきるなど、魅せる仕上げにこだわっており、匠の技とそのまま自分の口の中で味わう串揚げに感動する方が大勢います。
串揚げの概念を覆すようなさまざまな食材や仕上げにも多くのこだわりがあり、トッピングなども楽しめるお店です。
営業時間：(月～土) 18:00～24：00(L.O.)、（日・祝) 要予約(4名以上)
定休日：日曜日・祝日
住所：大阪府大阪市北区曽根崎新地1-5-7 森ビル4F
串揚げ タケナカ
串揚げタケナカは、お店が地下にあるためやや隠れ家的な存在感があり、和洋折衷の本格的な串揚げをフルコースで食べられる新感覚の串揚げ店です。
フルコースはソースを使わない和洋折衷の串揚げがメインとなっており、串揚げなのにソース要らずというところも注目度が高く多くの美食家が集います。
また、コース料金はフルコース竹コースで、5800円、月コースで3800円で、比較的リーズナブルに楽しむことができます。
コースを選んだ場合は2時間弱程度の時間を要するため、時間には余裕を持って予約するようにしましょう。
串揚げタケナカのランチも魅力
串揚げタケナカでは、ランチメニューも実施しており、串揚げランチ・1000円とカツとじランチ・800円があり、どちらも串揚げ店らしいランチとして人気があります。
串揚げランチは、前菜・クリーンサラダ・串揚げ5種・ごはんとみそ汁・チャイといったラインナップで、コスパが最強です。
これだけのラインナップで1000円、毎日でも利用したいコスパです。
特に前菜から串揚げタケナカのこだわりや遊び心を感じる方が多く、独創性あふれるランチタイムを過ごせることでも人気があります。
チャイも上品な味だと多くの女性陣を虜にしています。
営業時間：ランチ 11：30～14：00（L.O.13：30）、ディナー 18：00～22：00(L.O)、＊ランチ営業 月～金
定休日：日・祝
住所：大阪府大阪市北区堂島1-3-4 谷安ビル Ｂ01号
香り串揚げ 口勝
香り串揚げ口勝は新しい形の串揚げ店として注目度が高く、揚げたての串揚げを目の前で作り、何もつけずにそのままでいただくことがおすすめな串揚げ店として有名です。
香り串揚げ口勝の串揚げは油やパン粉にもかなりのこだわりをもっており、すべての串揚げがイタリアンで、ワインにぴったりの一品になるよう仕上げています。
すべての食材は鮮度にこだわり、さまざまな試みを行っており、松葉ガニ・白子・アマダイ・クルマエビなどの高級食材も香り串揚げ口勝の手にかかれば立派なイタリアンに変身すると注目されています。
香り串揚げ口勝のコースメニューを紹介
香り串揚げ口勝のコースメニューはディナータイムのコース、ランチタイムのコース、季節や月限定特別コースとがあり、ディナーコースは7000円、ランチコースは3500円、特別コースは8500円で、比較的親しみやすいことで人気となっています。
ランチコースの場合でも厳選した串揚げが12本つき、どれも薄い衣が上品な演出をしています。
また食後のハーブティまで満足度の高い内容となっており、ランチコースから香り串揚げ口勝を知る、という方も多くいます。
営業時間：
[月～土]
12:00～15:30(L.O13:30)要予約
18:00～23:00（L.O.22:00）
[日・祝]
17：30~23：00（L.O.22：00）
4名様以上に限りご予約ご相談致します。
定休日：日・祝 ＊12/23,24は営業いたします。12/31・1/1・2・3定休日
住所：大阪府大阪市北区曾根崎新地1-3-3 好陽ビル 1F
